ปิ้งทะเล

起源

ปิ้งทะเล（泰式炭烤海鲜拼盘）是泰国沿海地区的特色家常菜，尤其在普吉岛和沙美湾等地深受欢迎。渔民们将当日捕捞的新鲜海产以炭火烧烤烹制，香气四溢，令人食欲大开。

此拼盘包含烤得外酥里嫩的螃蟹、蛤蜊、虾和鱿鱼，海鲜本身自带天然甘甜，与黑胡椒、蒜末带来的辛辣气息完美融合，再佐以香茅叶与鱼露的芬芳，整体风味浓郁而清新，令人垂涎欲滴。

虾、螃蟹、蛤蜊、鱿鱼、大蒜、黑胡椒、香茅叶、鱼露、椰子油

趁热上桌，搭配特调海鲜蘸酱，每吃一口都可先蘸酱再入口。建议搭配白米饭或糯米饭同食，既能提升风味，又能有效中和辣味，带来更佳的用餐享受。

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