ปิ้งทะเล

ที่มา

ปิ้งทะเลเป็นอาหารประจำถิ่นที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ชายฝั่งทะเลของประเทศไทย โดยเฉพาะในจังหวัดภูเก็ตและสมุทรสงคราม ซึ่งชาวประมงนำผลิตภัณฑ์ทางทะเลสดใหม่มาปรุงด้วยวิธีย่างบนถ่านไฟ สร้างกลิ่นหอมชวนรับประทาน

ลักษณะและรสชาติ

จานนี้ประกอบด้วยปู หอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึกย่างจนสุกกรอบนอกนุ่มใน มีรสชาติหวานจากเนื้อสัตว์ทะเล ผสมผสานกับรสเผ็ดร้อนจากพริกไทยดำและกระเทียม กลิ่นหอมจากใบมะกรูดและน้ำปลา

วัตถุดิบ

กุ้ง, ปู, หอยแมลงภู่, ปลาหมึก, กระเทียม, พริกไทยดำ, ใบมะกรูด, น้ำปลา, น้ำมันมะพร้าว

วิธีทาน

เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรพิเศษ จิ้มก่อนทานทีละชิ้น ควรทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว เพื่อเพิ่มรสชาติและลดความเผ็ด

อยากให้เมนูร้านคุณมีคำอธิบายแบบนี้มั้ย?

สร้างเมนูหลายภาษาฟรี →