น้ำพริกลองเรือ

起源

龙船辣椒酱是一种源自泰国中部湄南河沿岸渔村的传统蘸酱，尤以春武里府和佛统府地区为代表。‘龙船’之名源于过去渔民将酱料盛放在小型船形容器中，用于船上用餐的习惯。

这款蘸酱质地浓稠，类似奶油，色泽呈金黄色略带橙色，源自干小米辣和虾酱的融合。味道辛辣、香甜浓郁，并带有浓厚的虾酱香气。有时还会加入咸蛋或腌制小鱼以增强风味层次感。

干小米辣、大蒜、鱼露、虾酱、棕榈糖、咸蛋、腌制小鱼、植物油

龙船辣椒酱适合搭配新鲜蔬菜食用，如香菜、欧芹、黄瓜或萝卜；也可佐以酥脆面包，甚至直接拌入热米饭中享用。为体现其独特风格，建议使用船形容器盛装上桌。

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