ลูกชิ้นย่าง

起源

烤肉丸是遍及全泰国的传统民间美食，尤其在中部及东部地区广为流传。它起源于将肉类搓揉成丸状后，用炭火或铁锅烧烤而成，常作为节庆宴席上的点心或主菜，亦常见于路边摊与夜市售卖。

烤肉丸呈圆形，外皮经炭火烘烤后酥香可口，内里则柔软多汁。肉质本身带来醇厚滋味，并融合了蒜香与香料香气。部分店铺还会撒上芝麻或将肉丸拌入甜辣酱汁中，进一步提升风味。

猪肉/鸡肉/鱼肉、木薯粉、大蒜、黑胡椒、鱼露、砂糖、麻油（可选）

趁热搭配海鲜蘸酱或泰式辣酱食用，也可佐以热米饭与新鲜蔬菜一同享用。

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