ลูกชิ้นย่าง

ที่มา

ลูกชิ้นย่างเป็นอาหารพื้นบ้านที่แพร่หลายทั่วประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคกลางและภาคตะวันออก ซึ่งมีต้นกำเนิดจากการนำเนื้อสัตว์มาปั้นเป็นลูกชิ้นแล้วย่างบนถ่านไฟ หรือกระทะ ใช้เป็นอาหารว่างหรืออาหารจานเดียวในงานเลี้ยงต่าง ๆ หรือขายตามตลาดนัดและร้านข้างทาง n

ลักษณะและรสชาติ

ลูกชิ้นย่างมีลักษณะเป็นลูกกลม ผิวด้านนอกกรอบหอมจากไฟย่าง ส่วนด้านในนุ่มฉ่ำ รสชาติกลมกล่อมจากเนื้อสัตว์ พร้อมกลิ่นหอมของกระเทียมและเครื่องเทศ บางร้านจะโรยงาหรือผัดกับน้ำซอสเผ็ดหวานเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ

เนื้อหมู/ไก่/ปลา, แป้งมัน, กระเทียม, พริกไทย, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมันงา (เลือกได้)

วิธีทาน

ทานร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มแจ่ว หรือเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และผักสด

อยากให้เมนูร้านคุณมีคำอธิบายแบบนี้มั้ย?

สร้างเมนูหลายภาษาฟรี →