ขนมบัวตูย

ที่มา

ขนมบัวตูยเป็นขนมไทยโบราณที่มีต้นกำเนิดในภาคเหนือของประเทศไทย โดยเฉพาะในจังหวัดเชียงใหม่และลำพูน เป็นขนมที่ทำในงานพิธีกรรม งานบุญ หรืองานแต่งงาน ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมล้านนา ซึ่งเน้นความงามของรูปลักษณ์และความหมายเชิงสัญลักษณ์ เช่น ความสมบูรณ์แบบและความรัก n

ลักษณะและรสชาติ

ขนมบัวตูยมีลักษณะเป็นก้อนกลมเล็ก ผิวเรียบ ด้านนอกสีขาวหรือครีม ด้านในมีลวดลายคล้ายดอกบัว รสชาติหวานมันจากกะทิและน้ำตาลทราย บางสูตรมีกลิ่นหอมของใบเตยหรือขมิ้น รสหวานละมุน ไม่เผ็ด ไม่เปรี้ยว ให้ความรู้สึกเบาสบายในปาก n

วัตถุดิบ

ข้าวเหนียว, น้ำกะทิ, น้ำตาลทรายแดง, ใบเตย, ขมิ้น, น้ำเปล่า, น้ำมันพืช n

วิธีทาน

ทานเป็นของหวานหรือของว่าง ควรกินทันทีหลังทำเพื่อรับรสชาติและความนุ่มที่ดีที่สุด อาจเสิร์ฟบนจานใบตองหรือจานไม้เพื่อเพิ่มความเป็นไทย ทานคู่กับชาเขียวหรือชาดำเพื่อความกลมกลืน

อยากให้เมนูร้านคุณมีคำอธิบายแบบนี้มั้ย?

สร้างเมนูหลายภาษาฟรี →