泰国甜点自成一片天地——没有西式甜点那么甜,但在热带水果、椰子和糯米的应用上创意无穷。来看看游客最爱的泰式甜品。
芒果糯米饭(ข้าวเหนียวมะม่วง)
毫无疑问的泰式甜品女王。糯米浸泡在甜椰奶中,配上熟透的黄芒果片,再淋上椰奶和脆绿豆。温暖柔软甜美的糯米与冰凉多汁微酸的芒果形成绝妙对比。芒果季节(3-6月)最佳,但全年都能找到好版本。价格:50-120泰铢。
椰子冰淇淋(ไอศกรีมกะทิ)
泰式椰子冰淇淋椰香浓郁,经常用椰子壳装,配上甜玉米、糯米、花生和椰肉等配料。找街边推车冰淇淋摊,一排彩色配料任你选。传统版用椰奶代替牛奶,天然无乳糖,乳糖不耐受也能放心吃。价格:20-40泰铢。
香蕉糯米糕(ข้าวต้มมัด)
糯米拌香蕉,用香蕉叶包裹蒸制的传统甜点。甜而实在,方便携带——是最原始的能量棒。市场里经常用香蕉叶包好,10-20泰铢一个。
彩色汤圆椰奶(บัวลอย)
天然色素染成粉、绿、白三色的糯米圆子在温热甜椰奶中——软糯Q弹,暖心暖胃。名字叫"浮莲",因为汤圆浮在椰奶上像一朵朵小莲花,非常浪漫。
热带水果拼盘
别忘了最简单的泰式甜品:新鲜水果。山竹、榴莲、红毛丹、龙眼、火龙果、柚子……去水果市场,什么当季吃什么。一份拼盘30-80泰铢,清爽健康。
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