如果说有一道菜泰国人吃得最多，那就是打抛猪肉（ผัดกะเพรา，Pad Krapow）——泰式圣罗勒炒肉末。这是最经典的泰国日常午餐，每天有几百万人吃。
"打抛"是什么意思？
- Pad（ผัด）= 炒
- Krapow（กะเพรา）= 圣罗勒（一种特殊的泰式香草，和普通罗勒不同）
全名通常是 Pad Krapow Moo Saap（ผัดกะเพราหมูสับ）——圣罗勒炒猪肉末。
为什么特别？
灵魂在于圣罗勒（กะเพรา），它有一种胡椒味和丁香味混合的独特风味，和意大利罗勒完全不同。加上小米椒、大蒜和鱼露，一道菜同时刺激所有味觉。
肉类选择
- 猪肉末（หมูสับ）——最经典
- 鸡肉末（ไก่สับ）
- 牛肉末（เนื้อสับ）
- 虾（กุ้ง）——整只，不剁碎
- 蘑菇（เห็ด）——素食选择，说"เจ"（jay）
必加：煎蛋
一定要加 Khai Dao（ไข่ดาว）——一个酥脆的油炸荷包蛋。这是打抛猪肉的完整体验。流心蛋黄混合辣味罗勒酱汁，简直完美。点的时候说："ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว"
辣度
打抛默认是辣的。想减辣：
- ไม่เผ็ด（mai phet）——不辣（不放辣椒，但罗勒仍然好吃）
- เผ็ดน้อย（phet noi）——微辣
- เผ็ดมาก（phet mak）——很辣（泰辣级别，谨慎）
价格参考
街边摊：40-60泰铢。加蛋+10-15泰铢。这是泰国最便宜最满足的一餐之一。