ต้มมะม่วง

起源

冬阴果汤是泰国南部地区的传统菜肴，尤其流行于泰国的董里府、甲米府和巴亭府。这道菜以青芒果为主要食材熬煮而成，突出酸辣风味，体现了当地人巧妙利用本地水果制作美食的生活智慧。

冬阴果汤呈清澈略带浓稠的汤品，香气源自香茅、柠檬草和香叶。其口感鲜明，青芒果带来的酸味浓郁，紧随其后的是辣椒的辛辣以及鱼露的咸鲜，整体令人感觉清爽提神。

青芒果、小米椒、香茅、柠檬草、香叶、鱼露、砂糖、大蒜、红葱头

冬阴果汤趁热搭配刚煮好的白米饭食用，也可作为午餐间的点心。常与清蒸塘虱鱼或烫青菜一同享用，以增添风味并达到口味平衡。

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