ส้มโろ่หอย

起源

海鲜酸辣沙拉（又称‘苏荣海’）是泰国南部沿海渔民的传统菜肴，尤其盛行于普吉岛、甲米和攀牙府。这道菜源于渔民从海岸采集的新鲜贝类，经短暂焯烫后拌入酸辣汁，以保留贝类的脆嫩口感与天然风味。

海鲜酸辣沙拉以新鲜的小蛤蜊或牡蛎切成小块，拌入酸辣汁而成。酸辣汁融合了青柠的酸、砂糖的甜、辣椒的辣以及鱼露的咸，口感清新醇厚，伴有香茅叶与大蒜的香气。贝类的脆爽质感让每一口都令人振奋。

小蛤蜊或牡蛎、青柠汁、鱼露、砂糖、小米椒、大蒜、香茅叶、红葱头、欧芹

刚做好即刻食用，以品尝最新鲜的滋味。建议搭配热腾腾的白米饭或糯米饭享用，也可添加新鲜蔬菜如香菜、黄瓜或长豆角，增加脆爽口感。

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