เส้นใหญ่น้ำใส

起源

大面清水汤是泰国中部及东北部广受欢迎的传统美食，尤其在呵叻府和沙拉武里府尤为盛行。这道菜源自华人吃面文化与泰国风味的完美融合，深受家庭餐馆及路边摊食客喜爱。

大面清水汤的面条粗壮有力，口感柔软耐嚼，久煮不烂。汤底清澈干净，味道清淡却层次丰富，香气主要来自炒香蒜末、白胡椒粒和香葱。部分店铺会加入猪肉末、鸡肉或虾仁等配料，使口感更加丰腴美味。

粗米粉、猪骨汤、炒香蒜末、白胡椒粒、香葱、猪肉末、鱼露、糖、太阳蛋

将粗面盛入碗中，舀入足够汤底使其完全覆盖面条，摆上配料装饰，趁热食用，可搭配白胡椒或生抽增添风味。

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