เส้นเล็กน้ำใส

起源

细面清水汤是泰国中部地区的传统美食，尤其流行于曼谷及周边地区，属于历史悠久的米粥类菜肴之一。其原型源自拉玛王朝时期移居泰国的福建华人快餐食品，并逐步融入泰国本地口味而演变而成。

细面清水汤的面条纤细、爽滑、入口柔嫩，汤底清澈透明，味道清淡却回味无穷，特别突出炒香蒜末、白胡椒粒和香葱的香气。部分店铺会添加猪肉末、鸡肉或虾仁等配料，以提升整体风味。

细米粉、猪骨汤、炒香蒜末、白胡椒粒、香葱、猪肉末、鱼露、糖、太阳蛋

将细面盛入碗中，舀入足量汤底使其完全浸没面条，摆上配料装饰，趁热食用，可依个人喜好搭配白胡椒或生抽提味。

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