ปลาเนื้อมะนาว

起源

这道菜起源于泰国南部地区，尤其是春蓬府和素拉社他尼府等重要渔业产区。当地人常用肉质紧实的新鲜鱼类，如金枪鱼或淡水鱼，依照传统方式配以青柠汁和香料烹制，以保留鱼肉的鲜嫩口感，并增添酸辣风味。这种做法不仅能有效去除鱼腥味，还能让鱼肉更加清爽可口。

青柠鱼肉质洁白透亮，切成适口小块，拌入青柠汁、胡椒粒、蒜末和香茅叶丝。口感鲜明突出：青柠带来的酸爽、胡椒带来的辛辣，与蒜香和香茅清香完美融合，味道浓郁却不厚重，每一口都清新怡人。

肉质紧实的鱼（如金枪鱼或淡水鱼）、青柠汁、胡椒粉、切碎大蒜、切丝香茅叶、鱼露、少量砂糖

搭配刚煮好的热米饭或糯米饭食用。可根据喜好添加新鲜蔬菜，如长豆角或西洋香菜，以增加脆感和香气。

想让你的菜单也有这样的介绍吗？