เนื้อย่างน้ำตก

起源

炭烤水瀑牛肉是起源于泰国北部的一道经典名菜，尤以清迈府和南邦府最为盛行。这道菜最初由当地少数民族在节庆或宴席上烹制，后来逐渐风靡全国，成为独具地方特色的代表性菜肴。

炭烤水瀑牛肉外焦里嫩，炭火熏烤使表皮酥脆飘香。淋上特制的‘水瀑风味’蘸酱，酸辣咸甜完美融合，口感层次分明。姜、香茅和香叶的清香进一步提升了菜肴的整体风味，令人食欲大开。

牛肉或猪肉、姜、香茅、香叶、鱼露、青柠汁、砂糖、小米椒、蒜末、植物油

搭配热腾腾的白米饭和新鲜蔬菜（如香菜、香葱、番茄和长豆角）食用。用勺子或刀具将肉切成小块，蘸取蘸酱食用，或直接配饭享用。

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