ข้าวต้มเจ

起源

素味米汤起源于曼谷的寺庙及华人聚居区，专为斋节期间而创制。其食材均不含任何动物性成分，旨在提供温和易消化的养生食品，深受斋戒人群喜爱。

特色与风味

素味米汤呈浓稠状，带有香茅叶与大蒜的清香。味道清淡甘甜，源自大米与蔬菜的自然甜味，不辛辣但滋味醇厚，汤底由多种菇类与蔬菜慢火熬煮而成，鲜美柔和。

食材

白米、素高汤、南瓜、胡萝卜、红豆、香菇、香葱、香茅叶、大蒜、砂糖、素鱼露

食用方式

盛入大碗中趁热上桌，撒少许香葱与黑胡椒粉提香。可搭配腌渍蔬菜或素蛋饼一同享用，简单又暖心。

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