ข้าวมันไก่หมูซ่าน

起源

猪腩鸡油饭是曼谷唐人街（耀华力路）社区的传统菜肴。此菜最初源自传统的鸡油饭做法，后来经过创新，在其中加入干烤猪腩肉（猪腩），使味道更加丰富多样，最终发展成一道独具特色的招牌美食。

猪腩鸡油饭以鸡汤和油脂慢火熬煮而成的软糯米饭为基底，香气浓郁。米饭置于盘中，搭配蒸熟的鸡肉、外酥里嫩的干烤猪腩肉以及清香扑鼻的清澈鸡汤。整体风味醇厚，咸甜适中，猪腩肉带来的酥脆口感与米饭的香气相得益彰。

茉莉香米、蒸鸡、干烤猪腩肉、鸡汤、蒜头、黑胡椒、芝麻油、葱花、青柠汁

汤汁单独盛放。食用时将米饭、鸡肉与猪腩肉与少量汤汁拌匀，建议立即食用，以充分感受其完整风味及猪腩肉的酥脆口感。

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