ข้าวมันไก่ไข่เจียว

起源

泰式黄油鸡饭配煎蛋是一道融合了传统泰式黄油鸡饭与煎蛋的创新料理，最早起源于曼谷耀华力路一带的小摊或路边餐馆。摊主为了给经典菜品增添新意，特意在米饭上加入酥脆外皮、柔软内里的煎蛋，使口感更加丰富。

泰式黄油鸡饭配煎蛋色泽金黄，香气扑鼻，鸡油赋予米饭浓郁的香味。煎蛋外酥里嫩，铺于米饭之上，整体风味醇厚，米饭自带微甜，煎蛋带来油脂香气，再配上酸辣的蘸酱，令人回味无穷，越吃越想吃。

茉莉香米、鸡胸肉、鸡油、鸡蛋、大蒜、姜块、香茅叶、鱼露、砂糖、青柠汁、黑胡椒、腌渍蔬菜、煎蛋用油

将煎蛋摆放在米饭上，食用前蘸取蘸酱，并用勺子轻轻搅拌，让煎蛋与米饭充分融合。搭配腌渍蔬菜食用，既清新爽口，又能缓解油腻感。

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