น้ำพริกข้าว

ที่มา

น้ำพริกข้าวเป็นอาหารประจำถิ่นของชาวเหนือ โดยเฉพาะในเขตภาคเหนือตอนล่าง เช่น ตากและพะเยา ถูกสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อใช้เป็นอาหารว่างหรือเครื่องเคียงที่ให้พลังงานสูง ใช้ในงานประเพณีและเทศกาลต่างๆ ที่ต้องเดินทางไกล n

ลักษณะและรสชาติ

น้ำพริกข้าวมีลักษณะข้นเหนียว มีสีแดงอมส้มจากพริกแห้งโขลก กลิ่นหอมจากกะทิและกระเทียมโขลก รสชาติเผ็ดร้อน หวานมัน และเค็มกลมกล่อม ผสมผสานกันอย่างลงตัว โดยเฉพาะเมื่อทานกับข้าวสวยร้อนๆ

วัตถุดิบ

พริกแห้ง กระเทียม ข่า ตะไคร้ กะทิสด น้ำปลา น้ำตาลทราย ถั่วลิสงคั่วบด ข้าวสวยร้อนๆ

วิธีทาน

ใช้ช้อนตักน้ำพริกข้าวมาคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วทานทีละคำ อาจเสริมด้วยผักดองหรือไข่ต้ม เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติและสารอาหาร

อยากให้เมนูร้านคุณมีคำอธิบายแบบนี้มั้ย?

สร้างเมนูหลายภาษาฟรี →