ไข่ลูกทอด

ที่มา

ไข่ลูกทอดเป็นอาหารว่างยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดในภาคเหนือของประเทศไทย โดยเฉพาะในจังหวัดเชียงใหม่และลำปาง จานนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย เช่น ไข่ไก่ และถูกปรุงด้วยการทอดจนกรอบ เพื่อให้เกิดความน่ารับประทานในมื้อเย็นหรืองานเลี้ยงเล็กๆ

ลักษณะและรสชาติ

ไข่ลูกทอดมีลักษณะเป็นลูกกลมเล็กๆ สีเหลืองทอง ผิวด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมของไข่และกระเทียม รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม บางครั้งเสริมด้วยพริกไทยหรือใบโหระพาเพื่อเพิ่มความหอม

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ น้ำตาล น้ำปลา กระเทียมสับ พริกไทย ใบโหระพา (เลือกใช้) และแป้ง

วิธีทาน

ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินเป็นของว่างกับเครื่องดื่มเย็นๆ เช่น น้ำมะพร้าวหรือเบียร์ ควรทานทันทีหลังทอดเพื่อรับความกรอบ

อยากให้เมนูร้านคุณมีคำอธิบายแบบนี้มั้ย?

สร้างเมนูหลายภาษาฟรี →