ขนมครกพร้อมท็อปปิ้ง

ที่มา

ขนมครกเป็นอาหารพื้นบ้านไทยที่มีมานานหลายร้อยปี โดยเฉพาะในภาคกลางและภาคใต้ ซึ่งเริ่มจากการทำขนมจากแป้งข้าวเหนียวและกะทิในกระทะร้อน ต่อมาได้รับการพัฒนาให้มีท็อปปิ้งหลากหลาย เช่น ถั่วเน่า มะพร้าวขูด หรือช็อกโกแลต กลายเป็นของว่างที่นิยมในงานเทศกาลและร้านขายของหวานทั่วไป n

ลักษณะและรสชาติ

ขนมครกมีลักษณะเป็นแผ่นบางกรอบนอกนุ่มใน ขอบกรอบเหลืองทอง ด้านบนโรยท็อปปิ้งตามชอบ เช่น ถั่วเน่า มะพร้าวขูด หรือช็อกโกแลต รสชาติหวานมันจากกะทิและแป้ง พร้อมความกรอบนอกนุ่มใน และกลิ่นหอมของกะทิที่ชัดเจน

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวเหนียว
• กะทิ
• น้ำตาลทราย
• ไข่ไก่
• นมข้นจืด
• ท็อปปิ้ง (ถั่วเน่า, มะพร้าวขูด, ช็อกโกแลต)

วิธีทาน

ทานทันทีหลังทำเสร็จ เมื่อขนมยังร้อน ใช้ช้อนหรือมือจับกินได้เลย ควรกินทีละคำเพื่อรับรสชาติที่สมดุลระหว่างกรอบ นุ่ม และหวานมัน

อยากให้เมนูร้านคุณมีคำอธิบายแบบนี้มั้ย?

สร้างเมนูหลายภาษาฟรี →