กุ้งทอดมัน

ที่มา

กุ้งทอดมันเป็นอาหารยอดนิยมในภาคกลางของไทย โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ และจังหวัดสมุทรสาคร จัดเป็นเมนูที่พบได้ทั่วไปในร้านอาหารตามสั่งหรือร้านขายของทอด จุดเด่นคือการนำกุ้งสดมาคลุกกับแป้งทอดจนกรอบนอกนุ่มใน กลายเป็นของว่างยอดฮิตที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ

ลักษณะและรสชาติ

กุ้งทอดมันมีสีเหลืองทอง ผิวกรอบ แตกเสียงดังเมื่อเคี้ยว ภายในนุ่มฉ่ำ รสหวานจากเนื้อกุ้งแท้ ผสมกับกลิ่นหอมของกระเทียมและเครื่องปรุง รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม ไม่เลี่ยงความมัน

วัตถุดิบ

กุ้งสด แป้งทอดกรอบ กระเทียมสับ พริกไทยป่น น้ำปลา น้ำตาล ไข่ น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทาน

ทานทันทีหลังทอดให้กรอบ จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มแจ่ว ใช้มือจับกินง่าย หรือใช้ตะเกียบจิ้มก็ได้ ทานคู่กับเบียร์เย็น ๆ ยิ่งเพลิน

อยากให้เมนูร้านคุณมีคำอธิบายแบบนี้มั้ย?

สร้างเมนูหลายภาษาฟรี →