泰文菜单可能让人望而生畏——菜名很长，英文翻译经常不通或干脆没有。但只要学会几个核心词汇，你就能看懂80%的泰菜菜名。这是你的生存指南。
泰菜名的构成
大多数泰菜名遵循一个规律：烹饪方式 + 食材 +（口味/风格）。学会这些你就懂了大部分菜单。
烹饪方式（第一个词）
| 泰文 | 发音 | 含义 | 举例 |
|---|---|---|---|
| ผัด | Pad | 炒 | Pad Thai, Pad Krapow |
| ต้ม | Tom | 煮/汤 | 冬阴功 Tom Yum |
| แกง | Kaeng | 咖喱 | 绿咖喱 |
| ยำ | Yum | 凉拌（酸辣） | 柚子沙拉 |
| ทอด | Tod | 炸 | 炸鱼 |
| ย่าง | Yaang | 烤 | 烤鸡 |
| นึ่ง | Neung | 蒸 | 蒸鱼 |
肉类（第二个词）
| 泰文 | 发音 | 含义 |
|---|---|---|
| กุ้ง | Goong | 虾 |
| ไก่ | Gai | 鸡 |
| หมู | Moo | 猪 |
| เนื้อ | Neua | 牛 |
| ปลา | Pla | 鱼 |
| เป็ด | Pad | 鸭 |
| เต้าหู้ | Tao Hu | 豆腐 |
必学口味词
| 泰文 | 发音 | 含义 |
|---|---|---|
| เผ็ด | Phet | 辣 |
| ไม่เผ็ด | Mai Phet | 不辣 |
| เผ็ดน้อย | Phet Noi | 微辣 |
| หวาน | Waan | 甜 |
| เปรี้ยว | Priao | 酸 |
实战：解码菜名
来解码几道常见菜：
- ผัดกะเพรา（打抛）= 炒（ผัด）+ 圣罗勒（กะเพรา）= 罗勒炒肉末
- ต้มยำกุ้ง（冬阴功）= 煮（ต้ม）+ 酸辣（ยำ）+ 虾（กุ้ง）= 酸辣虾汤
- ข้าวผัด（炒饭）= 米饭（ข้าว）+ 炒（ผัด）= 炒饭
- แกงเขียวหวาน（绿咖喱）= 咖喱（แกง）+ 绿（เขียว）+ 甜（หวาน）= 甜绿咖喱
小贴士：用 Nara Menu
与其背这些词汇，不如用 Nara Menu——我们的AI菜单翻译工具。使用 Nara Menu 的餐厅已经有中英文翻译的菜单，每道菜都有详细说明。在合作餐厅寻找 Nara Menu 二维码，或让你的餐厅也用上多语言菜单。